La mona di Pasqua è il dolce che trasforma le vetrine in un tripudio di colori ogni Settimana Santa a Barcellona. Con l’avvicinarsi del Lunedì di Pasqua, religione e pasticceria si uniscono per celebrare una delle tradizioni più amate: pan di Spagna decorati con piume, figure di cioccolato e profumi che evocano burro e mandorla. Più che un semplice dessert, è un vero e proprio rito familiare: il padrino regala la mona al suo figlioccio o alla sua figlioccia proprio in quel giorno. Passeggiare per la città significa affacciarsi a vetrine che sembrano fiabe di zucchero. Così, tra statuine di cioccolato, si accoglie l’arrivo della bella stagione.
This is… buono a sapersi
A Barcellona, la mona non è più solo una torta: è diventata uno spettacolo di cioccolato. Ogni anno, le pasticcerie gareggiano con creazioni che spaziano da draghi a stadi di calcio, passando per castelli da fiaba ed edifici iconici.
Anche se può sembrare una tradizione per bambini, le sue origini sono profondamente adulte: l’uovo simboleggiava la fine del digiuno e la rinascita della vita in primavera.
Oggi, la mona è la scusa più golosa per riunire la famiglia, ridere senza fretta e intingere pezzi di torta nella cioccolata calda.