Gastronomia

Caelis

Romain Fornell unisce creatività e tecnica in menù degustazione, inclusa un’opzione vegetariana. Piatti come pâté en croûte e bouillabaisse esaltano ingredienti freschi. Lo spazio moderno e riservato offre un’esperienza intima, con un bancone a U per osservare la preparazione. Un equilibrio tra tradizione e innovazione che non delude.

Cinc Sentits

Jordi Artal presenta due menù degustazione che reinterpretano la tradizione catalana con ingredienti locali. Ogni piatto racconta una storia unica, accompagnato da un servizio discreto in un ambiente minimalista che invita a un’esperienza sensoriale completa.

Cocina Hermanos Torres

Un ex laboratorio industriale si trasforma in un ristorante dove la cucina a vista è protagonista. L’atmosfera combina un’illuminazione curata e un’acustica ottimale, mentre i fratelli Torres propongono un menù creativo ed equilibrato. La cantina offre opzioni per tutte le tasche e un servizio impeccabile completa un’esperienza culinaria memorabile.

Disfrutar

Un team eccezionale guida un’esperienza gastronomica in cui ogni dettaglio, dalla cucina a vista al servizio, è eseguito con precisione svizzera. Due menù, uno storico e uno stagionale, offrono un’esposizione di sapori, texture e tecnica che raggiungono la perfezione. La carta dei vini, ampia ed equilibrata, accompagna una proposta ai vertici della gastronomia.

Dos Palillos

Dos Palillos propone un menù degustazione che attraversa Giappone, Cina e Sud-est asiatico, con show-cooking e presentazioni curate. Il sake bar, senza prenotazioni, offre una selezione di sake guidata dalla sommelier Tamae Imachi. Servizio impeccabile e atmosfera intima in due spazi distinti. Prenotazione obbligatoria per il bancone principale.

Enoteca Paco Pérez. Hotel Arts

L’Enoteca Paco Pérez, all’Hotel Arts, offre una proposta gastronomica che unisce prodotti del mare, della terra e della montagna con creatività e delicatezza. Il menù degustazione e il riso domenicale riflettono un equilibrio tra tradizione e innovazione. La cantina, con oltre settecento etichette, e un servizio attento completano un’esperienza curata e cosmopolita.

Lasarte

Lasarte unisce la direzione di Martín Berasategui e la creatività di Paolo Casagrande per offrire piatti che esplorano texture e sapori con precisione. L’ambiente ampio ed elegante, insieme a una cantina selezionata, completa un’esperienza gastronomica di alto livello a Barcellona.

Moments. Hotel Mandarin Oriental, Barcelona

Raül Balam, all’Hotel Mandarin Oriental, offre un’esperienza culinaria che fonde tradizione e modernità. Il menù degustazione, variabile secondo la stagione, esalta l’essenza dei prodotti locali. Lo spazio, progettato da Patricia Urquiola, unisce serenità e raffinatezza, con un tavolo privato che affaccia sulla cucina. Una meta per chi apprezza il lusso e l’autenticità.

Quirat. Hotel InterContinental Barcelona

All’hotel InterContinental Barcelona, Víctor Torres offre una proposta culinaria che unisce la tradizione catalana a tocchi francesi. Due menù degustazione, breve e lungo, anche per vegetariani, si distinguono per i sapori intensi e l’uso di prodotti locali e di stagione. Pane fatto in casa e una cantina equilibrata completano un’esperienza in un ambiente moderno e curato.

Via Veneto

Via Veneto, gestito dalla famiglia Monje da oltre cinquant’anni, offre un ambiente classico e curato, piatti di qualità e un’attenzione speciale alla stagione del tartufo. Il servizio attento e le sale private molto richieste completano un’esperienza che unisce tradizione ed eleganza. Un punto di riferimento per chi apprezza discrezione e buon gusto a Barcellona.