La mona de Pascua est ce gâteau qui transforme les vitrines en un festival de couleurs chaque Semaine sainte à Barcelone. À l’approche du lundi de Pâques, religion et pâtisserie s’unissent pour célébrer l’une des traditions les plus prisées : génoises ornées de plumes, figurines en chocolat et parfums qui évoquent le beurre et l’amande. Plus qu’un dessert, c’est un rituel familial : les parrains et marraines offrent la mona à leurs filleuls ce jour-là. Flâner dans la ville, c’est s’arrêter devant des vitrines dignes de contes sucrés. Une façon de fêter l’arrivée des beaux jours au milieu de figurines en chocolat.
This is…bon à savoir
À Barcelone, la mona n’est plus un simple gâteau : c’est devenu un véritable spectacle en chocolat. Chaque année, les pâtisseries rivalisent d’ingéniosité avec des créations allant des dragons aux stades de foot, en passant par des châteaux dignes des plus beaux contes de fées et des monuments emblématiques.
Même si cette tradition semble réservée aux enfants, ses origines concernaient les adultes : l’œuf symbolisait la fin du jeûne et la renaissance de la vie au printemps.
Aujourd’hui, la mona est un délicieux prétexte pour se réunir en famille, prendre le temps de rire ensemble et tremper des morceaux de gâteau dans un chocolat chaud.