Lo spazio Vivinos è un wine bar e locale gastronomico dedicato alla cultura del vino locale. La sua proposta unisce la vendita specializzata alla degustazione al bicchiere, accompagnata da un’offerta gastronomica che valorizza ogni vino senza sovrastarlo. Qui il vino viene presentato con un approccio didattico ma informale, pensato sia per chi è agli inizi sia per chi desidera affinare il proprio gusto. In un ambiente che favorisce la conversazione, rappresenta un punto d'incontro dove scoprire, comprendere e degustare il prodotto con maggiore consapevolezza.
This is… buono a sapersi
Le degustazioni si concentrano solitamente su una regione o una varietà specifica, mettendo a confronto diversi vini per comprenderne le differenze effettive al naso e al palato.
Le cene con abbinamento seguono uno schema ben definito in cui ogni piatto è pensato in funzione del vino, e non viceversa, con cambi di ritmo e di stile nell'arco del menù.
