L’espai Vivinos és un bar de vins i espai gastronòmic centrat en la cultura vinícola local. La seva proposta combina la venda especialitzada amb la degustació per copes, acompanyada d’una oferta gastronòmica que realça cada vi sense eclipsar-lo. Aquí el vi s’explica amb un enfocament educatiu, però proper, pensat tant per a qui comença com per a qui busca afinar el criteri. En un entorn que convida a la conversa, funciona com a punt de trobada on descobrir, entendre i tastar amb més intenció.
This is… bo saber-ho
Les degustacions solen centrar-se en una regió o varietat concreta, comparant diversos vins per comprendre les diferències reals en nas i boca.
Els sopars de maridatge segueixen un guió tancat on cada plat està dissenyat en funció del vi, no a l’inrevés, amb canvis de ritme i estil al llarg del menú.
