L’espace Vivinos est un bar à vins et un espace gastronomique axé sur la culture viticole locale. Sa proposition allie la vente spécialisée à la dégustation au verre, accompagnée d’une offre gastronomique qui met en valeur chaque vin sans l’éclipser. Ici, le vin se présente avec une approche éducative mais accessible, pensée aussi bien pour les débutants que pour ceux qui souhaitent affiner leur palais. Dans un cadre propice à la conversation, il sert de lieu de rencontre pour découvrir, comprendre et déguster avec davantage d’intention.
This is… bon à savoir
Les dégustations se concentrent généralement sur une région ou un cépage précis, comparant plusieurs vins pour saisir les différences réelles au nez et en bouche.
Les dîners avec accords mets et vins suivent un scénario strict où chaque plat est conçu en fonction du vin, et non l’inverse, avec des variations de rythme et de style tout au long du menu.
