Can Ugal

Víctor Pardo (La Bonaigua), insieme ad alcuni soci, si è affermato nel quartiere di Les Corts con standard elevati. Il locale è piacevole, con un arredamento classico, tovaglie e tovaglioli di cotone, sedie comode e ampio spazio tra i tavoli: comfort che stanno diventando sempre più rari. Il menù, essenziale ma conciso, propone piatti tipici della cucina catalana di mercato, arricchito da specialità come pesce e frutti di mare freschi del giorno e alcuni piatti a base di riso. Ingredienti di prima qualità e un'ampia scelta di piatti perfetti da condividere. La carta dei vini è ottima, seppur limitata. Il quartiere aveva bisogno di una ventata di aria fresca.