Can Ugal

Víctor Pardo (La Bonaigua), insieme ad alcuni soci, ha stabilito uno standard elevato nel quartiere di Les Corts. Questo piacevole ristorante vanta un arredamento classico, tovaglie e tovaglioli di cotone, sedie comode e ampio spazio tra i tavoli, caratteristiche che stanno diventando rare in molti locali. Il menù, essenziale ma ricco di piatti della cucina catalana a base di ingredienti freschi di mercato, è arricchito da specialità del giorno, come pesce fresco, frutti di mare e, occasionalmente, piatti di riso. Ingredienti di alta qualità e numerose portate da condividere. Ottima la carta dei vini, seppur non molto ampia. Il quartiere aveva bisogno di una ventata di aria fresca.