Can Ugal

Víctor Pardo (La Bonaigua), avec plusieurs associés, s'est imposé avec brio dans le quartier des Corts. Son établissement, à la décoration classique, propose nappes et serviettes en coton, chaises confortables et tables bien espacées – un confort devenu rare. La carte, concise, met à l'honneur la cuisine catalane du marché, complétée par des plats du jour comme le poisson et les fruits de mer, ainsi que quelques plats à base de riz. Des ingrédients de première qualité et une grande variété de plats à partager. La carte des vins, bien que restreinte, est excellente. Le quartier avait besoin d'un vent de fraîcheur.