Suru Bar

Cuisine authentique et sans prétention, concoctée par trois anciens chefs de Gresca, face au marché Ninot. Un établissement spacieux, sans enseigne, avec un long comptoir, une cuisine ouverte et un mélange de tables hautes et basses à l'intérieur. La cuisine s'articule autour du yakitori et des abats. Une carte audacieuse, renouvelée régulièrement au gré des saisons, aux saveurs intenses et aux excellents bouillons. Vous y trouverez des plats comme le poireau sauce tosazu, l'anguille yakitori ou la tête et les intestins de bœuf marinés. Une sélection de vins naturels intéressants, issus de petits producteurs, qui sortent de l'ordinaire. Surprenant.