Suru Bar

Une cuisine authentique et ingénieuse, concoctée par trois anciens propriétaires du Gresca, en face du marché Ninot. Ce restaurant spacieux et discret dispose d'un long bar avec cuisine ouverte, de tables hautes et de quelques tables basses. Leur cuisine s'articule autour des grillades yakitori et des abats. La carte, audacieuse et renouvelée régulièrement, met en valeur les produits de saison, les saveurs prononcées et les bouillons riches. Parmi les plats proposés : poireaux au tosazu (une variété d'oignon sauvage), yakitori d'anguille, tête de bœuf et tripes marinées. Ils proposent également une sélection de vins naturels originaux issus de petits producteurs, une agréable surprise.