Il Dry Martini è un classico della notte dal 1978, gestito da Javier de las Muelas, una delle figure di spicco della mixologia contemporanea. Gli interni, di ispirazione inglese, invogliano a rallentare il ritmo e a godersi il rituale di un cocktail fatto a regola d’arte. Qui il Dry Martini non è solo un drink: è una tradizione che si perfeziona ogni giorno dietro il bancone. Eleganza senza ostentazione, precisione in ogni gesto e bartender che padroneggiano l’arte della miscelazione. Un luogo dove le mode passano, ma i classici ritornano sempre.
This is… buono a sapersi
Ospita il ristorante Speakeasy, ispirato ai bar clandestini dei tempi del proibizionismo, dove la cucina mediterranea contemporanea viene servita in un’atmosfera da club segreto.
La mixology del locale è stata riconosciuta a livello internazionale ed è apparso più volte nella lista dei The World’s 50 Best Bars. Nel 2013, il suo fondatore ha ricevuto l’Helen David Lifetime Achievement Award, uno dei maggiori riconoscimenti del settore.
L’arredamento, incentrato su pelle, ottone e legno, crea un'eleganza senza tempo che sembra uscita da un film di James Bond.
