El Dry Martini és un clàssic de la nit des del 1978, dirigit per Javier de las Muelas, una de les grans figures de la cocteleria contemporània. El seu interior, d’inspiració anglesa, convida a baixar el ritme i gaudir del ritual del còctel ben fet. Aquí el Dry Martini no és només una beguda: és una tradició que es perfecciona cada dia darrere la barra. Elegància sense estridències, precisió en cada gest i bartenders que dominen l’art de la mescla. Un lloc on les modes passen, però els clàssics sempre tornen.
This is… bo saber-ho
Acull el restaurant Speakeasy, inspirat en els bars clandestins de la llei seca, on la cuina mediterrània contemporània es serveix amb l’ambient d’un club secret.
La cocteleria ha estat reconeguda internacionalment i ha aparegut en diverses ocasions a la llista de The World’s 50 Best Bars. El 2013, el seu fundador va rebre el Helen David Lifetime Achievement Award, un dels reconeixements més importants del sector.
La decoració, basada en cuir, llautó i fusta, crea una elegància atemporal que sembla extreta d’una escena de James Bond.
