Llopart è una cantina familiare con secoli di storia nel Penedès, documentata fin dal 1385. Situata sulle colline di Subirats, coltiva vigneti di montagna secondo criteri di agricoltura biologica. I suoi cava e vini, prodotti con metodo tradizionale e lunghi affinamenti, riflettono il carattere della terra e l’esperienza accumulata. L’ambiente, segnato da un microclima unico, esalta la singolarità di ogni varietà. Visitarla è un’opportunità per scoprire una tradizione viva, in un paesaggio dove natura e mestiere convivono da generazioni.
This is… buono a sapersi
Dai suoi vigneti, situati in altura, si gode di una delle panoramiche più singolari del Penedès, con vista diretta sulla montagna di Montserrat.
Le visite permettono di percorrere i vigneti biologici, conoscere il processo di elaborazione del cava e accedere a spazi emblematici come il casale di famiglia o l’Enoteca, dove si conservano annate storiche.
Nell’ambiente naturale della tenuta si conservano elementi del paesaggio tradizionale come le casette in pietra a secco, ed è abituale osservare fauna locale tra i filari.
Llopart è stata una delle prime cantine a imbottigliare cava nella comarca e, negli anni ’50, ha avuto un ruolo chiave nel valorizzare il cava artigianale come prodotto di qualità.
