La Colmena è una delle pasticcerie più antiche di Barcellona. Fondata nel 1849, dietro la facciata dorata del 1950 custodisce i classici della pasticceria catalana. Qui si trovano caramelle artigianali, croccanti carquinyolis (tozzetti con le mandorle simili ai cantucci toscani) e meringhe leggerissime che sembrano uscite da un’altra epoca. Il laboratorio conserva ricette e metodi tramandati di generazione in generazione. Entrare qui significa fare un viaggio in una Barcellona più dolce, dove il tempo sembra scandito dai vassoi di pasticcini appena sfornati.
This is… buono a sapersi
È il posto ideale per acquistare dolci tipici prima di fare una passeggiata nel Gòtic o per concedersi una merenda dal sapore locale.
La sua facciata, impreziosita da dettagli in foglia d'oro, è stata ristrutturata nel 1950 da César Martinell, architetto e collaboratore di Gaudí.
