La Colmena és una de les pastisseries més antigues de Barcelona. Fundada el 1849, conserva darrere la seva façana daurada de 1950 els clàssics de la pastisseria catalana. Aquí s’hi troben caramels artesans, carquinyolis cruixents i merengues lleugeres que semblen sortides d’una altra època. L’obrador manté receptes i gestos que s’han transmès de generació en generació. Entrar-hi és viatjar a una Barcelona més dolça, on el temps sembla mesurar-se en safates de pastisseria acabades de sortir de l’obrador.
This is… bo saber-ho
És ideal per comprar dolços típics abans de fer un passeig pel Gòtic o per gaudir d’una berenar amb sabor local.
La seva façana, amb detalls en or, va ser remodelada el 1950 per César Martinell, arquitecte i col·laborador de Gaudí.
