L’universo dolciario di Oriol Balaguer è un punto di riferimento della pasticceria contemporanea a Barcellona. Le sue boutique uniscono la tecnica artigianale a una visione moderna, dando vita a creazioni delicate e sorprendenti. La qualità degli ingredienti e la cura dei dettagli contraddistinguono ogni preparazione. Nelle eleganti vetrine spiccano cioccolatini d'autore, collezioni di cioccolato e pasticcini all'insegna di nuove forme e consistenze. Tradizione e innovazione convivono in una proposta in cui ogni dolce viene realizzato con la precisione e l'ambizione degne di una piccola opera d'arte.
This is… buono a sapersi
Il nome deriva dal maestro pasticcere Oriol Balaguer, considerato uno dei grandi innovatori della pasticceria spagnola. Le sue creazioni combinano tecnica ed estetica con una precisione quasi scultorea.
Nel 2014 ha vinto il premio per il Miglior Croissant Artigianale di Spagna, uno dei riconoscimenti più prestigiosi nell'ambito della pasticceria nazionale.
