L’univers sucré d’Oriol Balaguer est une référence de la pâtisserie contemporaine à Barcelone. Ses boutiques allient savoir-faire artisanal et regard actuel, donnant naissance à des créations délicates et surprenantes. La qualité des ingrédients et le soin du détail caractérisent chaque réalisation. Parmi des vitrines élégantes, apparaissent des chocolats d’auteur, des collections de chocolat et des pâtisseries qui explorent de nouvelles formes et textures. Tradition et innovation cohabitent dans une proposition où le sucré est travaillé avec la précision et l’ambition d’une petite œuvre de design.
This is… bon à savoir
Le nom provient du maître pâtissier Oriol Balaguer, reconnu comme l’un des grands innovateurs de la pâtisserie espagnole. Ses créations allient technique et esthétique avec une précision presque sculpturale.
En 2014, il a reçu le prix du Meilleur croissant artisanal d’Espagne, l’une des distinctions les plus prestigieuses de la pâtisserie du pays.
