Besta

Una proposta che rende omaggio alle dispense della Galizia e della Catalogna, regioni d'origine degli chef. Piatti delicati e originali, dai contrasti e dai sapori intensi, vengono preparati con prodotti di stagione provenienti da entrambe le regioni. I due menu degustazione sono abbinati a vini a minima interventistica provenienti da piccole cantine galiziane e catalane. Gamberoni bianchi di Barcellona si accostano a cannolicchi galiziani o a pesce fresco di mercato. L'ambiente, arredato con materiali e colori naturali, è caldo, sobrio e intimo. Sul retro si trova un tavolo dello chef dove è possibile osservare da vicino la preparazione dei piatti. Un luogo dove lasciarsi sorprendere.