Besta

Questo menu rende omaggio alle dispense della Galizia e della Catalogna, riflettendo le origini degli chef. Utilizzando prodotti di stagione provenienti da entrambe le regioni, creano piatti delicati e originali, dai sapori intensi e contrastanti. I due menu degustazione sono abbinati a vini di piccole cantine galiziane e catalane, frutto di una minima interventistica. Gamberi bianchi di Barcellona si uniscono a cannolicchi galiziani o a pesce fresco di mercato. L'ambiente, arredato con materiali e colori naturali, è caldo, sobrio e intimo. Sul retro, un tavolo dello chef permette di osservare da vicino la preparazione dei piatti. Un luogo dove lasciarsi sorprendere.