Besta

Ce menu rend hommage aux terroirs galiciens et catalans, reflet des origines des chefs. Utilisant des produits de saison issus de ces deux régions, ils créent des plats délicats et originaux aux saveurs contrastées et intenses. Les deux menus dégustation sont accompagnés de vins naturels provenant de petits domaines galiciens et catalans. Les gambas de Barcelone se marient aux couteaux de Galice ou au poisson frais du marché. L'espace, décoré de matériaux et de couleurs naturels, est chaleureux, sobre et intimiste. Au fond, une table d'hôte permet d'observer de près la préparation des plats. Un lieu qui réserve bien des surprises.