Besta

Proposta que ret homenatge als rebosts de Galícia i Catalunya, pels orígens dels xefs. Amb productes estacionals de les dues regions es preparen plats delicats i originals amb contrastos i sabors intensos. Els dos menús degustació es combinen amb vins de mínima intervenció de petits cellers gallecs i catalans. La gamba blanca de Barcelona es compagina amb navalles gallegues o peixos de llotja. L'espai, decorat amb materials i colors naturals, és càlid, sobri i íntim. Al fons hi ha una taula del xef per observar de prop com es preparen els plats. Un lloc per deixar-se sorprendre.