Estimar

L'immaginazione e la creatività del grande Rafa Zafra nel cuore del quartiere Ribera. Una cucina basata su prodotti freschi, soprattutto di mare, con tante grigliate e senza odori sgradevoli. Materie prime eccellenti, esposte come in una bancarella del mercato, e condimenti divini. Difficile scegliere perché si vorrebbe assaggiare tutto. Vongole, ricci di mare, ostriche, gamberi rossi, rombo, branzino e molto altro. Dessert deliziosi. Ampia selezione di vini. Personale efficiente. Locale impeccabile e ben curato, con show cooking e ricco di dettagli accattivanti, come le splendide stoviglie. Non c'è nessun segreto: prodotto, prodotto e ancora prodotto.