Melós

Lo chef Miquel Pardo (Cruix), originario di Castellón, propone un'alta cucina dalle radici mediterranee attraverso due menu degustazione che trovano un perfetto equilibrio tra tradizione, qualità dei prodotti e modernità. Tra i piatti più notevoli spiccano la quaglia servita in due fasi e la razza leggermente scottata con tagliatelle alla milanese. In omaggio alle sue origini, il riso con anemone di mare e scampi rappresenta un finale memorabile. Un'accurata selezione di vini e un servizio attento completano un'esperienza impeccabile. In questo spazio semplice – con un bar, pochi tavoli e un'incantevole terrazza interna – l'attenzione è tutta concentrata sul piatto. Un ristorante destinato a brillare.