7.2
Decoración
7.9
Comida
105
Precio medio
El chef castellonense Miquel Pardo (Cruix) despliega una alta cocina de raíces mediterráneas a través de dos menús degustación que presentan un equilibrio perfecto entre tradición, producto y modernidad. Destacan la codorniz servida en dos vuelcos y la raya ligeramente marcada con fideos a la milanesa. Como guiño a sus orígenes, el arroz de ortiguillas y cigala es un final memorable. Una bodega muy bien seleccionada y un servicio atento completan una experiencia redonda. En este espacio sencillo, con barra, pocas mesas y una coqueta terraza interior, lo esencial está en el plato. Un restaurante destinado a brillar.
