7.2
Decoració
7.9
Menjar
105
Preu mitjà
El xef castellonenc Miquel Pardo (Cruix) desplega una cuina alta d'arrels mediterrànies a través de dos menús degustació que presenten un equilibri perfecte entre tradició, producte i modernitat. Destaquen la guatlla servida en dues bolcades i la ratlla lleugerament marcada amb fideus a la milanesa. Com picada d'ullet als seus orígens, l'arròs d'ortiguillas i escamarlà és un final memorable. Un celler molt ben seleccionat i un servei atent completen una experiència rodona. En aquest espai senzill, amb barra, poques taules i una coqueta terrassa interior, l'essencial és al plat. Un restaurant destinat a brillar.
