Melós

Le chef Miquel Pardo (Cruix), originaire de Castellón, propose une haute cuisine aux racines méditerranéennes à travers deux menus dégustation offrant un équilibre parfait entre tradition, qualité des ingrédients et modernité. Parmi les incontournables : la caille servie en deux services et la raie légèrement poêlée accompagnée de pâtes à la milanaise. En clin d'œil à ses origines, le riz aux anémones de mer et aux langoustines constitue une conclusion mémorable. Une cave à vins soigneusement sélectionnée et un service attentionné complètent cette expérience raffinée. Dans ce lieu intimiste, avec son bar, ses quelques tables et sa charmante terrasse intérieure, l'essence même réside dans la cuisine. Un restaurant promis à un brillant avenir.