Suto

Un piccolo ristorante giapponese con un bancone per otto persone, dove è consigliabile mangiare, e pochi tavoli. Offre un unico menù che viene servito a tutti i commensali contemporaneamente. Il pasto si articola in una sequenza di portate in cui il nigiri è protagonista: lo sgombro e la ventresca di tonno scottata sono da far venire le lacrime agli occhi. Il manzo di Miyazaki si scioglie in bocca e l'ostrica in tempura è un'altra delizia del menù. Per finire, il kakigori, un tradizionale gelato giapponese, è un vero spettacolo. Lo chef Suto e la sommelier Carolina offrono un servizio eccezionale. Una tappa obbligata per gli amanti della cucina giapponese.