Le Zim est un bar à vins de petit format, axé sur des références espagnoles servies au verre. D’une capacité très limitée, il se conçoit comme un espace calme où la sélection de vins s’accompagne de fromages artisanaux et de charcuteries de qualité. Le lieu, à l’esthétique de grotte et à l’ambiance contenue, favorise une expérience intime et sans bruit. Plus que la variété, c’est une proposition soignée et cohérente qui est privilégiée, pensée pour ceux qui souhaitent déguster sans hâte et avec discernement.
This is… bon à savoir
Pour accompagner le verre, essayez les petons (baisers) : de petites associations de fromage et de confiture, chacune avec son propre nom.
