L’Atelier est une école et une pâtisserie créative spécialisée dans la haute pâtisserie contemporaine. Ses vitrines présentent des pièces d’inspiration française, des gâteaux d’auteur et de petites bouchées qui étonnent par leur précision esthétique et leur équilibre des saveurs. Chaque création résulte d’une technique soignée et d’une attention minutieuse au détail. En plus de sa proposition sucrée, l'espace accueille des ateliers et une formation professionnelle pour ceux qui souhaitent s’initier à la pâtisserie moderne avec de solides bases techniques. Ici, le sucré se travaille comme une discipline et une expérience sensorielle, avec créativité.
This is… bon à savoir
Ici, il faut observer avant de goûter. Un glaçage brillant peut dissimuler une mousse inattendue. Rien n’est jamais exactement ce qu’il y paraît.
Parmi ses créations les plus reconnues figurent le croissant au mascarpone, le gâteau individuel en forme de cactus, les chocolats d’auteur ainsi que des réalisations saisonnières telles que les galettes des Rois et les panettones.
