Franca

Trois jeunes chefs aux parcours et expériences variés ont insufflé une touche de modernité et d'audace à la cuisine catalane traditionnelle. Le menu est original : vous choisissez parmi trois plats principaux à partager, accompagnés d'une variété de garnitures. Vous pouvez ensuite les compléter avec plusieurs entrées et quelques desserts. Parmi les incontournables : la salade d'escudella tiède, les pâtes et la glace au touron. La carte des vins est riche et propose une large sélection. Le tout se déroule dans un lieu historique aux plafonds voûtés catalans et aux murs de briques apparentes. Leur parcours est à suivre de près.