Franca

Tres jóvenes chefs con diferentes orígenes y trayectorias le han dado una vuelta a la cocina tradicional catalana para presentarla de forma moderna y atrevida. La carta es original: se escoge entre tres platos principales para compartir y llegan a la mesa con diferentes acompañamientos. Estos se pueden complementar con varios entrantes y un par de postres. Entre los favoritos se encuentran la ensalada tibia de escudella, la pasta y el helado de turrón. Carta de vinos amplia y con referencias diferentes. Todo en un espacio con historia, con techos de volta catalana y ladrillo visto. Habrá que seguir su evolución.