Franca

Tres joves xefs amb diferents orígens i trajectòries han fet una volta a la cuina tradicional catalana per presentar-la de forma moderna i atrevida. La carta és original: s'escull entre tres plats principals per compartir i arriben a taula amb diferents acompanyaments. Aquests es poden complementar amb diversos entrants i un parell de postres. Entre els favorits hi ha l'amanida tèbia d'escudella, la pasta i el gelat de torró. Carta de vins àmplia i amb referències diferents. Tot en un espai amb història, amb sostres de volta catalana i maó vist. Caldrà seguir-ne l'evolució.