Marisquería Balmes

Bien qu'éloigné de la mer, ce restaurant de fruits de mer figure parmi les meilleurs de la ville. Il travaille avec des poissons et des fruits de mer frais et locaux, dont la carte varie selon la pêche du jour. On y trouve des plats de riz, du homard, des morilles au foie gras, des crevettes à l'ail, des kokotxas, des couteaux et, en saison, des civelles aux œufs au plat. Tout est préparé par Juan Chumillas, qui maîtrise parfaitement la cuisson, les techniques et les ingrédients. Le service est traditionnel. Le cadre est classique, avec des tables nappées de lin et une terrasse. Une valeur sûre pour les amateurs de fruits de mer.