Marisquería Balmes

Bien qu'éloigné de la mer, ce restaurant de fruits de mer compte parmi les meilleurs de la ville. Il travaille avec des poissons et des crustacés frais, issus de la pêche locale et dont la sélection varie selon les arrivages du marché. La carte propose des plats de riz, du homard, des morilles au foie gras, des crevettes à l'ail, des joues de merlu (kokotxas), des calamars et des civelles aux œufs au plat (en saison). Tout est préparé par Juan Chumillas, qui maîtrise l'art culinaire, les techniques et la qualité des ingrédients. Le service est traditionnel. Le restaurant offre une ambiance classique, avec ses tables élégamment dressées et sa terrasse. Une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer.