Speakeasy-Dry Martini

Ce bar clandestin se cache à l'arrière du Dry Martini, dans un ancien entrepôt. Ouvert par Javier de las Muelas, le roi du cocktail, son décor s'inspire des speakeasies typiques de Chicago et de New York durant la Prohibition. On y sert une cuisine variée, élaborée à partir de produits frais du marché et de première qualité. Les viandes sont exceptionnelles et les plats sont magnifiquement présentés. La clientèle, composée d'Américains et d'étrangers, est huppée, et les prix sont à la hauteur. Avant le dîner, il est fortement conseillé de commander un Dry Martini au bar à cocktails, attenant au restaurant.