Le Rooftop Smokehouse est une boutique sz fumage artisanale située dans l’historique usine Lehmann. Spécialisée dans le fumage au bois de chêne, elle propose des produits tels que le pastrami, le beurre fumé primé et une sélection d’aliments fermentés et de marinades. L’espace, à l’esthétique industrielle et sans vitrine, met l’accent sur le produit et le processus, loin du format gourmet conventionnel.
This is… bon à savoir
Il n’y a pas de vitrine au niveau de la rue : il faut franchir le grand portail et marcher jusqu’au fond de la cour.
L’espace occupe une partie d’une ancienne usine de poupées en porcelaine datant de la fin du XIXᵉ siècle.
