Enigma

In un ambiente dall'architettura enigmatica, dove ogni dettaglio di arredamento e illuminazione è stato meticolosamente studiato, Albert Adrià propone un menu degustazione tanto creativo quanto tecnicamente impeccabile, composto da una ventina di portate e diverse opzioni di abbinamento vini. Il percorso culinario combina con precisione consistenze, sapori e tecniche, e si evolve frequentemente a seconda della stagione e dell'ispirazione dello chef. Quest'ultimo seleziona personalmente i prodotti ogni giorno al mercato della Boqueria. La cantina è straordinaria e il servizio è altamente professionale. Curiosamente, i piatti vengono illustrati dopo la degustazione. Un'esperienza in continua evoluzione, frutto del lavoro instancabile e perfezionista di uno chef.