Enigma

Dans un espace à l'architecture énigmatique, où chaque détail du mobilier et de l'éclairage a été méticuleusement pensé, Albert Adrià propose un menu dégustation aussi créatif que techniquement magistral, composé d'une vingtaine de plats et de diverses suggestions d'accords mets et vins. Ce voyage culinaire allie textures, saveurs et techniques avec précision, et évolue au gré des saisons et de son inspiration. Le chef sélectionne lui-même chaque jour ses produits au marché de La Boqueria. La cave à vin est exceptionnelle et le service irréprochable. Détail intéressant : les plats sont expliqués après la dégustation. Une expérience en constante évolution, fruit du travail d'un chef infatigable et perfectionniste.