Enigma

En un espacio de arquitectura enigmática, donde cada detalle de mobiliario e iluminación está pensado al detalle, Albert Adrià despliega un menú degustación tan creativo como técnico, compuesto por una veintena de platillos y distintas opciones de maridaje. El recorrido combina texturas, sabores y técnicas con precisión, y cambia con frecuencia según temporada e inspiración. El propio chef selecciona a diario el producto en la Boqueria. La bodega es extraordinaria y el servicio, muy profesional. Como curiosidad, los platos se explican después de degustarlos. Una experiencia en constante evolución, firmada por un chef perfeccionista e incansable.