MAE Barcelona

Cucina fusion che combina ingredienti provenienti da diversi paesi, con un omaggio alle nazioni d'origine dei tre comproprietari: Spagna, Colombia e Costa Rica. L'ambizione di raggiungere l'alta cucina è evidente sia nella preparazione dei piatti che nelle dettagliate spiegazioni del personale. Molta creatività, porzioni non abbondanti e risultati variabili. La spuma di cavolfiore con granchio è superba, così come il filetto di maiale iberico. La carta dei vini è eclettica, con una selezione variegata a prezzi elevati. Il servizio, giovane e cordiale, può a volte risultare un po' invadente. L'ambiente, con un arredamento moderno, è un po' freddo. Ci sono pochi tavoli e una saletta semi-privata sul retro con un buon isolamento acustico. Un locale diverso e interessante.