MAE Barcelona

Cuisine fusion mêlant ingrédients du monde entier, avec un clin d'œil aux origines de ses trois propriétaires : Espagne, Colombie et Costa Rica. L'engagement envers la haute gastronomie transparaît tant dans la préparation des plats que dans les explications du personnel. Beaucoup de créativité, des portions généreuses, mais une qualité inégale. L'écume de chou-fleur au crabe-araignée est sublime, tout comme l'épaule de porc ibérique. La cave à vin, avec sa sélection variée et ses prix élevés, intrigue. Le service, jeune et sympathique, est toutefois parfois un peu intrusif. L'espace, au décor moderne, manque un peu d'ambiance. On y trouve peu de tables et une salle privée à l'arrière, bien insonorisée. Un lieu unique et intéressant.