MAE Barcelona

Cuisine fusion mêlant ingrédients du monde entier, avec un clin d'œil aux pays d'origine des trois copropriétaires : Espagne, Colombie et Costa Rica. L'ambition de haute gastronomie transparaît tant dans la préparation que dans les explications détaillées du personnel. Beaucoup de créativité, des portions plutôt petites et des résultats variables. L'écume de chou-fleur au crabe-araignée est superbe, tout comme le filet de porc ibérique. La carte des vins est éclectique, offrant une sélection variée à des prix élevés. Le service, jeune et sympathique, peut parfois se montrer un peu intrusif. L'espace, au décor moderne, manque un peu d'ambiance. On y trouve peu de tables et une salle semi-privée à l'arrière, bien insonorisée. Un lieu original et intéressant.