MAE Barcelona

Cuina fusió que barreja ingredients de diferents països, amb picades d'ullet als orígens dels seus tres propietaris: Espanya, Colòmbia i Costa Rica. Ambició d'alta gastronomia tant a les preparacions com a les explicacions del servei. Molta creativitat, racions justes i resultats variables. Estupenda l'escuma de coliflor amb txangurro, així com la presa ibèrica. Celler curios per la selecció tan variada ia preus alts. Servei jove i agradable, encara que una mica intrusiu. L'espai, amb una decoració moderna, és una mica fred. Hi ha poques taules i un privat obert al fons amb bona insonorització. Un lloc diferent i interessant.