Xavier Pellicer

In questo punto di riferimento della gastronomia a base vegetale, è chiaro che le verdure sono tutt'altro che noiose. Prodotti biologici di stagione e di provenienza locale dettano il ritmo di una cucina saporita e vibrante. Xavier Pellicer mette in mostra la sua creatività attraverso due menu degustazione in versione vegana, vegetariana e onnivora. La carta dei vini propone etichette biodinamiche, biologiche e naturali. L'ambiente, arredato con tonalità calde e materiali naturali, comprende un bar perfetto per godersi lo spettacolo e una sala adiacente per eventi. Un vero tributo alla cucina a base vegetale.