Xavier Pellicer

Dans ce restaurant de référence en matière de gastronomie végétale, il est clair que les légumes sont tout sauf monotones. Des produits bio, de saison et locaux donnent le ton à une cuisine savoureuse et vibrante. Xavier Pellicer déploie toute sa créativité à travers deux menus dégustation déclinés en versions végane, végétarienne et omnivore. La carte des vins propose une sélection biodynamique, biologique et naturelle. L'espace, décoré dans des tons chauds et avec des matériaux naturels, comprend un bar idéal pour profiter du spectacle culinaire et une salle attenante pour les événements. Un véritable hommage à la cuisine végétale.