Stravinsky est un bar à cocktails d’auteur qui allie mixologie, arômes et récit dans une expérience sensorielle. Chaque boisson y est conçue comme un parfum, avec des couches, des notes et un final aromatique que le client peut personnaliser. L’espace recrée le laboratoire d’un personnage fictif, entre bouteilles, formules et clins d’œil muséaux. Plus que passer commande, c’est une expérience. Chaque création devient une petite fiction liquide qui s’achève juste avant la première gorgée.
This is… bon à savoir
Peut nécessiter une inscription préalable ou une validation à l’entrée, selon la disponibilité et le moment.
L’élément distinctif réside dans la personnalisation aromatique finale : certains cocktails sont complétés par des parfums comestibles qui modifient l’expérience olfactive.
Le concept fait partie de l’univers Dr. Stravinsky, situé dans le Born, et étend sa narration vers une proposition plus expérimentale et sensorielle.
