Stravinsky és una cocteleria d’autor que combina mixologia, aromes i relat en una experiència sensorial. Aquí cada beguda es construeix com una fragància, amb capes, notes i un final aromàtic que el client pot personalitzar. L’espai recrea el laboratori d’un personatge fictici, entre ampolles, fórmules i referències museístiques. Més que demanar, s’experimenta. Cada creació esdevé una petita ficció líquida que es completa just abans del primer glop.
This is… bo saber-ho
Pot requerir registre previ o validació a la porta, segons disponibilitat i moment.
L’element diferencial és la personalització aromàtica final: alguns còctels es completen amb perfums comestibles que modifiquen l’experiència olfactiva.
El concepte forma part de l’univers Dr. Stravinsky, situat al Born, i amplia la seva narrativa cap a una proposta més experimental i sensorial.
