6.00
Décoration
8.80
Cuisine
70
Prix moyen
Un bar typique, avec son comptoir animé façon années 70 d'un côté et ses tables de l'autre, donne le ton. Au fond, un grill spacieux et paisible, dominé par des braises incandescentes, propose une cuisine authentique et sans prétention, à travers une carte courte élaborée à partir de produits d'exception. C'est là que Borja déploie tout son savoir-faire culinaire. Point besoin d'ingrédients de luxe : un lapin extraordinaire ou des sardines délicatement saisies au feu de bois suffisent amplement. Les plats marinés, l'escalivada et les pocha bans à la perdrix sont également remarquables, toujours accompagnés de sauces maison. La carte des vins est originale, avec peu de grands noms. Un vrai régal.
