Il Cavatast e la Semana del Cava sono due eventi fondamentali nel cuore del Penedès, con il cava come grande protagonista. Il Cavatast, che si tiene a ottobre a Sant Sadurní d’Anoia, è una fiera annuale dove si possono degustare i cava della DO e la gastronomia locale in un’atmosfera festosa e conviviale. La Semana del Cava, che solitamente si svolge tra novembre e dicembre, amplia l’esperienza con visite alle cantine, itinerari tematici e incontri che celebrano la cultura legata agli spumanti di tutta la regione. Un invito a perdersi tra i vigneti, immergersi nella cultura del cava, scoprirne le sfumature e conoscere chi lo rende possibile.
This is… buono a sapersi
Il Cavatast di Sant Sadurní d’Anoia è uno dei pochi festival dove puoi scoprire i cava di piccole cantine familiari che raramente escono dall’Alt Penedès. Alcuni produttori stappano solo qui le loro migliori riserve.
Presta attenzione ai mesi di affinamento, dai più giovani fino ai Gran Reserva, per cogliere tutta la complessità dei sapori.
Sperimenta proposte gastronomiche innovative: l’abbinamento è anche un modo per esplorare.
Approfitta dell’occasione per conoscere il processo di produzione del cava in cantine che, spesso, custodiscono storie secolari.