Gastronomia

Caelis

Romain Fornell fusiona creativitat i tècnica en menús degustació que inclouen opcions vegetarianes. Plats com el pâté en croûte i la bullabesa potencien ingredients frescos. L’espai modern i reservat ofereix una experiència íntima, amb una barra en U que permet observar l’elaboració. Un equilibri entre tradició i modernitat que no decepciona.

Cinc Sentits

Jordi Artal proposa dos menús degustació que reinventen la tradició catalana amb productes de proximitat. Cada plat explica una història única, acompanyat d’un servei discret en un espai minimalista que convida a una experiència sensorial completa.

Cocina Hermanos Torres

Un antic taller industrial esdevé un restaurant on la cuina oberta és protagonista. L’ambient combina il·luminació cuidada i acústica òptima, mentre els germans Torres ofereixen una carta creativa i equilibrada. La bodega, amb opcions per a tots els pressupostos, i un servei impecable completen una experiència culinària memorable.

Disfrutar

Un equip excepcional lidera una experiència gastronòmica on cada detall, des de la cuina vista fins al servei, s’executa amb precisió mil·limètrica. Dos menús, un històric i un de temporada, ofereixen un desplegament de sabors, textures i tècnica que assoleixen la perfecció. La carta de vins, àmplia i equilibrada, acompanya una proposta que es situa al més alt de la gastronomia.

Dos Palillos

Dos Palillos presenta un menú degustació que recorre Japó, la Xina i el sud-est asiàtic, amb show-cooking i presentacions acurades. El sake bar, sense reserves, acompanya l’experiència amb una selecció de sakes dirigida per la sumiller Tamae Imachi. Servei impecable i ambient íntim en dos espais diferenciats. Cal reserva per a la barra principal.

Enoteca Paco Pérez. Hotel Arts

L’Enoteca Paco Pérez, a l’Hotel Arts, presenta una proposta gastronòmica que combina productes del mar, la terra i la muntanya amb creativitat i delicadesa. El seu menú degustació i l’arròs dominical reflecteixen un equilibri entre tradició i modernitat. La bodega, amb més de set-centes referències, i un servei atent completen una experiència acurada i cosmopolita.

Lasarte

Lasarte combina la direcció de Martín Berasategui i la creativitat de Paolo Casagrande per oferir plats que exploren textures i sabors amb precisió. El seu ambient ampli i elegant, juntament amb una bodega selecta, completen una experiència gastronòmica d’alt nivell a Barcelona.

Moments. Hotel Mandarin Oriental, Barcelona

Raül Balam, a l’Hotel Mandarin Oriental, proposa una experiència culinària que fusiona tradició i modernitat. El seu menú degustació, canviant segons la temporada, reflecteix l’essència del producte local. L’espai, dissenyat per Patricia Urquiola, combina serenitat i sofisticació, amb una taula privada que permet contemplar la cuina en acció. Un lloc per a qui valora el luxe i l’autenticitat.

Quirat. Hotel InterContinental Barcelona

Al hotel InterContinental Barcelona, Víctor Torres presenta una proposta culinària que combina la tradició catalana amb tocs francesos. Dos menús degustació, un curt i un llarg, adaptats per a vegetarians, destaquen pel sabor intens i l’ús de productes de proximitat i temporada. Pa artesà i una bodega equilibrada completen una experiència en un ambient modern i acurat.

Via Veneto

Via Veneto, gestionat per la família Monje des de fa més de cinquanta anys, ofereix un ambient clàssic i acurat, amb plats de qualitat i especial atenció a la temporada de tòfona. El seu servei atent i els privats molt sol·licitats completen una experiència que combina tradició i elegància. Un referent per a qui valora la discreció i el bon gust a Barcelona.