Caelis

Creativitat en estat pur de la mà de Romain Fornell. Aquí l'alta cuina francesa dialoga amb la Mediterrània i l'avantguarda. La proposta s'articula en tres menús degustació, un vegetarià, a més d'un menú de migdia molt complet. Desfilen plats com el pâté en croûte, peixos del dia potenciats amb bullabeses, carns al punt, un pa artesà memorable i petit fours impecablement presentats. L'espai és ampli, modern i pensat per preservar la intimitat a taula. Per viure lexperiència des de dins i veure lequip en acció, la barra en forma dU és un must. No decep.