Colmado Wilmot

Projecte d'Eugeni de Diego a la zona alta de Barcelona que uneix un petit celler, una botiga i un bar. A la botiga trobem embotits, formatges, llet fresca, pasta artesana, adobats o elaboracions per emportar, entre d'altres. A la barra i unes poques taules, esmorzars i dinars amb guisats de xup-xup i possibilitat de demanar mitges racions per tastar més plats. Són un must les tripes amb truita de patates, el fricandó amb espardenyes o les mandonguilles strogonoff. Per beure, una cent vint referències de vi, que es poden demanar per copa. Cal preparar-se per mullar el pa!