La pâtisserie Canal est une pâtisserie d’auteur située dans la partie haute de Barcelone, où la viennoiserie artisanale atteint un niveau de précision rare. Elle allie tradition et technique contemporaine dans chaque création, avec une maîtrise perceptible dans le feuilletage, les fermentations et les finitions. Ses croissants, reconnus au niveau national, côtoient pâtisseries d’auteur et classiques revisités. Le résultat offre une expérience où texture, arôme et esthétique s’équilibrent dans chaque pièce.
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Outre leurs croissants primés, ils préparent des panettones et des produits de saison comme les monas de Pâques ou les cannellonis, élargissant ainsi leur offre au-delà de la pâtisserie.
