La pastelería Canal es una pastelería de autor en la zona alta de Barcelona donde la bollería artesana alcanza un nivel de precisión poco habitual. Combina tradición y técnica contemporánea en cada elaboración, con un dominio que se percibe en el hojaldrado, las fermentaciones y los acabados. Sus cruasanes, reconocidos a nivel nacional, conviven con pasteles de autor y clásicos reinterpretados. El resultado es una experiencia donde textura, aroma y estética se equilibran en cada pieza.
